【蝦米肉碎臭豆飯】
蝦米醬的用途廣泛，單單用來炒菜或肉就已經味道十足了。
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1把臭豆開半洗淨待用
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2取出鍋加入34大匙食油，爆香蒜蓉，然後加入蝦米醬和belacan蝦醬，以小火爆香。
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3然後轉大火倒入肉碎爆炒至香味四溢，倒入臭豆，紅辣椒和3大匙食水大火炒翻，最後試味，若味道欠佳可以加入少許淡醬油調味。
TIPS
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