合掌瓜甘筍粟米栗子湯 2015 年 06 月 29 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 6 25 14481 請稍等. 請稍等. 甜甜甜！非常清甜的湯水！用栗子煲湯實在太正！合掌瓜、甘筍、粟米、栗子這四種材料是絕佳的配搭！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 合掌瓜 1 個 甘筍 1 條 糯米粟米 (或甜粟米) 2 條 栗子 10-15 粒 水份 1 湯鍋 鹽 1/2 茶匙 菇粉 2-3茶匙 1大火燒滾水放鹽，烚栗子約15-20分鐘，剝殼， 2合掌瓜洗淨切圓塊；甘筍去皮洗淨切圓塊；糯米粟米切細塊方便吃， 3湯鍋倒入水份，大火燒滾水後加入合掌瓜、甘筍、糯米粟米，合掌瓜、甘筍熟後，加入栗子， 4中火煲湯大約1 1/2 小時，差不多關火前放調味，即可！
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