特濃蒜香骨

2015 年 06 月 24 日發佈 SamSamKitchen 列印
特濃蒜香骨
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請稍等.
用蒜汁來醃排骨…… 令蒜味更突出更濃香！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 排骨 500g
    • 蒜頭 100g
    • 紅椒 2隻
    • 葱花 少許
    • 椒鹽 半茶匙
    • A: 米酒 1茶匙
    • A: 太白粉 2湯匙
    • A: 鹽 1/4茶匙
    • A: 蛋白 1湯匙
  • 1排骨洗淨瀝乾！
  • 280g蒜加50cc水打汁…… 加A材料醃排骨3mins!
  • 320g蒜加紅椒切碎！
  • 4中火…… 炸排骨至9成熟…… 撈出瀝油！
  • 5留少少剩油…… 以小火爆蒜及紅椒…… 加入排骨兜匀至熟…… 上碟…… 撒椒鹽及葱花！

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