果醬炒雙丁 2014 年 03 月 09 日發佈 莎比亞 列印 0 0 950 請稍等. 請稍等. 微酸的果醬解了肉類的油膩，讓肉有了一種很清新的味道，而且果酸會使肉質更鮮嫩，而酸酸甜甜的味道也絕對開胃！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 里脊肉 400克 梨 1個 芒果雪梨醬 5茶匙 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 鹽 1茶匙 1里脊肉去筋膜洗淨瀝乾切小丁，加料酒和鹽抓勻醃製15分鐘以上。 2梨去皮切小丁。姜切片，蒜去皮拍散。 3油鍋入薑片和蒜爆香，倒入醃好的肉丁炒至變色盛出備用。（裡面的薑和蒜取出。） 4另起油鍋，倒入幾勺果醬燒至冒泡，調入適量鹽。（油不要太多，不粘鍋子就行，我的果醬比較稀，如果是比較稠的果醬，可以稍微兌點水） 5倒入肉丁和梨丁大火翻炒均勻即可。 6果醬炒雙丁食譜完成
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