紫菜冬瓜粒湯

2015 年 06 月 09 日發佈 J's Kitchen 列印
紫菜冬瓜粒湯
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請稍等.
天氣咁熱冇咩餵口，冬瓜可以消暑，又可以去水腫，加白飯又可以變成湯飯，簡單快捷!!夏天飲就最岩!!

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食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 冬瓜 1斤
    • 鮮冬菇 6-8隻
    • 瘦肉 300g
    • 紫菜 半餅
    • 乾搖柱 2粒
  • 1冬瓜去皮，去囊切粒備用。
  • 2鮮冬菇去碇切粒備用。
  • 3乾搖柱洗淨，浸軟身後撕成絲備用。乾搖柱水留起代用。
  • 4瘦肉切粒，用少許生抽，糖，麻油及豆粉略醃一下。
  • 5紫菜浸軟身，洗淨沙泥，隔去水份代用。
  • 6煲滾水，將所有材料放入 (紫菜除外)，煲大約45分鐘至冬季粒軟身及出味。
  • 7下紫菜後再煲多15分鐘即成。
  • 8根據個人口味以鹽調味。
TIPS
加入白飯煮滾可成為冬瓜粒湯飯。

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