家常椒鹽豬排 2015 年 06 月 08 日發佈 李媽媽樂廚 列印 4 22 5512 請稍等. 請稍等. 家常做法，簡易又美味! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 無骨豬排 680g 蒜頭 4顆(切碎) 紅葱頭 2顆(切碎) 指天椒 隨意(切碎) 酒 適量 椒鹽 1茶匙 五香粉 半茶匙 糖 0.5茶匙 1用刀背把豬排稍為剁鬆後與醃料拌勻醃至少1小時。 醃料: 油2湯匙，生抽半湯匙，老抽1茶匙，糖1.5茶匙，椒鹽1茶匙，麻油2茶匙，酒半湯匙，生粉2.5茶匙。 2用半煎炸把豬排煎熟，撈起隔油備用。 3把蒜頭、紅葱頭和指天椒炒香後灒酒。下椒鹽、五香粉和糖再加入豬排炒勻便可。
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