芒果糯米糍
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1將芒果切開起芒果肉,待用。
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2準備糯米粉及一包芒果汁。
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3加糖入芒果汁。
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4慢慢加糯米粉入芒果汁內,一直攪拌,避免變成一團。
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5攪拌到完全沒有顆粒狀。
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6拿去微波爐叮四分鐘,要用蓋子,否則會叮乾 (如用蒸可蒸20分鐘),後取出
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7準備椰絲。
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8用膠手套或保鮮,搽上少許牛油,避免粘手。
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9拿一小份粉團,加入芒果粒,搓圓。
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10拌上椰絲即成。
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