長洲芒果糯米糍

2017 年 01 月 11 日發佈 列印
長洲芒果糯米糍
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今次製成品派街坊,嗰個食完都話好味過出街食,大家有興趣可以試下。
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食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 芒果 3個
    • 糯米粉 150克
    • 鷹粟粉 30克
    • 50克
    • 180ml
    • 橄欖油 30克
    • 熟粉/椰絲 適量
  • 1除油備用所有材料倒入一個大盆內,用電動打蛋器攪勻,直至粉團無粉粒後下油再攪拌,用一隻已塗上薄油的碟,再把粉漿倒入蒸22分鐘,襯熱攪拌看看中間有沒有粉粒,如有請再蒸一陣,攤凍粉團才包芒果。
  • 2上下都用保鮮袋夾住粉團,然後用木棒壓成薄皮,包入芒果再將粉皮痴實,將多餘的粉皮切出收口。
  • 3再撒上熟粉或椰絲即成。(熟粉做法是將糯米粉炒到聞到粉味即成)

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

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  • 文廸私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 Face Book : https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 Tumblr Blog : https://mandykitchenhk.tumblr.com