特濃朱古力蛋糕
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1蛋糕做法: 粉類先過篩3次, 預熱焗爐180度 -
2全蛋分4-5次加入糖高速打勻 ,打至奶白色可於蛋漿寫字, 再轉低速打3分鐘消大氣泡令蛋漿幼滑 -
3分次篩入粉類, 切拌混和 -
4將大半杯分量朱古力漿加入已量好的菜油及奶混合物內先拌勻, 然後倒回朱古力漿內再拌勻, 入模輕力拍向桌子焗30分鐘 -
5切片放涼, 上下切走, 只取中層 -
6脆脆夾層做法: 朱古力牛油熱水座溶, 待涼後加入薄脆 -
7朱古力淋漿做法: 淡忌廉及牛油放入小鍋內煮至微熱，加入切碎的朱古力，靜止數分鐘後慢慢拌勻，成朱古力淋漿。
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8組合蛋糕: 蛋糕, 脆脆層..... -
93層後便可淋漿 -
10淋漿後雪凍更美味
TIPS
參巧食譜自: http://sweetheartkitchen.com/recipes/chococlate-cake/
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