咖喱齋
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1預備 面根用熱水浸軟放入凍水中,壓出水份。再重覆盡量令面根去除油份
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2爆香咖喱醬,薑和辣椒再放入其他醬料用中慢火煮成汁
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3加入麪根炒勻確保每塊都沾滿醬汁即成
TIPS
麵根用滾水浸過榨出油的部份不能少,否則太油了
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