芝士牛肉漢堡包
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1將免治牛肉與調味料：薑泥/蒜泥/A1醬一起攪拌均勻
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2分成3等份後, 將每份肉排塑形, 勿重壓, 表面灑上適量的鹽/黑胡椒調味
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3並用大拇指在漢堡排中心微微壓一個凹槽 ** 可避免肉排受熱後, 中心凸起
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4取煎鍋, 鍋子燒熱後轉中大火, 將漢堡排單面煎2分鐘後, 翻面再煎1分鐘 ** 過程中千萬不要用鍋鏟壓肉排, 會造成肉汁流失
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5煎好的肉排, 鋪上起士片, 從鍋邊加入1小匙的水, 並蓋上鍋蓋悶10秒
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6利用蒸氣悶燒的融化起士就完成了
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7將漢堡包烤一下, 再把材料通通推疊組合即完成漢堡包
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