椰香芒果乳酪雪糕
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1將椰漿和砂糖放進小鍋中，用慢火煮至糖全溶後熄火，放涼備用
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2用電動打蛋器將淡忌廉打發至八成企身備用。
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3用攪拌機把芒果茸、乳酪和椰漿打至滑身，然後用膠刮拌入巳打發的淡忌廉至完全混合。
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4將雪糕糊放進冰箱冷藏約2小時，然後取出用叉扒鬆或電動打蛋器打鬆後，再放回冰箱冷藏，約2小時後再重覆做１-2次即可。
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5將做好的雪糕放進冰箱冷藏至少四小時（或放過夜）至完全硬身後，便可用雪糕勺舀出雪糕球品嘗了！
TIPS
自制雪糕會比較硬身，因此宜預早取出置室溫，讓雪糕較軟身才舀出享用，囗感較佳！否則，會似沙冰！
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