芒果乳酪雪糕批
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1芒果切粒然後用攪拌機上加入乳酪 攪成糊狀備用 淡奶油加上砂糖打發至7成有紋路 芒果糊在淡奶油上 攪拌均勻
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2倒在雪糕模具上放冰箱雪藏 定型好後溶化朱古力 果仁加咗朱古力溶液上 雪糕沾上就完成
TIPS
由於加咗乳酪關係雪糕好快就會定型 請於做好當日就享用
👉🏻脆皮醬方法1
可可脂含量高的巧克力(隔水座熱)🍫 適量
果仁/花生粒 適量
或
👉🏻脆皮醬方法2
黑巧克力300g(怕苦可一半黑巧克力一半牛奶巧克力)
椰子油100g(跟巧克力一起隔水座熱)
果仁/花生粒 適量
*怕椰子油味道重可改用可可脂
👉🏻脆皮醬方法1
可可脂含量高的巧克力(隔水座熱)🍫 適量
果仁/花生粒 適量
或
👉🏻脆皮醬方法2
黑巧克力300g(怕苦可一半黑巧克力一半牛奶巧克力)
椰子油100g(跟巧克力一起隔水座熱)
果仁/花生粒 適量
*怕椰子油味道重可改用可可脂
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