杞子桂花果凍
杞子明目，桂花清香而且入口冰涼清熱解暑。快來試試這款清爽甜品吧!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
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1杞子，乾桂花沖洗後隔水備用。
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2魚膠粉加水用小火坐水攪拌熱溶。
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3乾桂花，冰糖，加水一起煮至冰糖溶化後加杞子關火蓋上煲蓋焗10分鐘。然後加入魚膠溶液拌勻，倒入容器內待凉後放入雪櫃冷藏。
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4冷藏約20分鐘後取出已微微凝固的桂花果凍，用羹匙攪拌避免桂花沉澱然後再冷藏至完全凝固便可。
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