蘆筍炒駝鳥肉 2015 年 05 月 13 日發佈 MoneyEE廚房 列印 2 10 2184 請稍等. 請稍等. 是晚又係煮駝鳥肉做晚餐, 我知唔係好多人鍾意食, 但它營養價值真係好高, 又低脂. 啱晒我地各位靚太們. 配埋清甜蘆筍一齊食, 非常清新及健康. 食材 （3-4人） 1小時內 食材 蘆筍 16 條 - 切半 駝鳥肉 1 盒 - 切片 蒜頭 (4 粒 - 切碎) 4 粒 - 切碎 醃料: 生抽 1 1/2 茶匙 黃糖 1 茶匙 紹興酒 1 茶匙 麻油 少量 胡椒粉 少量 油 1 茶匙 生粉 1 茶匙 調味料 (全部拌勻) 蠔油 1 湯匙 生抽 半茶匙 暖水 1 湯匙 11) 駝鳥肉解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 切片, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 22) 蘆筍清洗乾淨, 切半, 用滾水灼煮 1 分鐘, 盛起用凍水沖身一下, 備用. 33) 開火下油, 爆香蒜蓉, 加入駝鳥肉炒, 贊酒 (1 茶匙), 下已拌勻調味料兜炒, 加入蘆筍拌勻煮熟, 就可盛起食用.
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