脆皮牛油芝士蛋糕

2015 年 05 月 13 日發佈 Karen Ling 列印
脆皮牛油芝士蛋糕
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請稍等.
外脆内松，不同层次的囗感再加上车打芝士和牛油的香味，好好吃

食材 （7-8人） 1小時內

    • 食材
    • 牛油 butter 250g
    • 牛奶 fresh milk 100ml
    • 糖 sugar 200g
    • 车打芝士（刨碎）cheddar cheese 100g
    • 低粉(cake flour) 225g
    • 泡打粉（baking powder) 1茶匙
    • 香草精华(vanila essence) 1茶匙
    • 大鸡蛋eggs 4
  • step1: 牛油室温软化，加糖打至松发，泛白。
    1牛油室温软化，加糖打至松发，泛白。
  • step2: 一粒一粒蛋加入拌匀，一定要拌匀一粒蛋后才加第二粒。
    2一粒一粒蛋加入拌匀，一定要拌匀一粒蛋后才加第二粒。
  • step3: 再加入一半芝士和香草精华拌匀。
    3再加入一半芝士和香草精华拌匀。
  • step4: 然后加入牛奶和低粉由下至上拌匀，要轻而快，不要打圈拌。
    4然后加入牛奶和低粉由下至上拌匀，要轻而快，不要打圈拌。
  • step5: 放入8寸模，别另一半的芝士在面糊上，摄氏180度烤45分钟。
    5放入8寸模，别另一半的芝士在面糊上，摄氏180度烤45分钟。
  • step6: 图片的蛋糕是食谱份量的一半。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619?ref=bookmarks
    6图片的蛋糕是食谱份量的一半。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619?ref=bookmarks
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Karen Ling
殿堂廚師

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