抹茶全麥司康
抹茶的魅力真的沒法擋。司康可以說是鬆餅，去吃三層下午茶的時候，總有一兩件讓你塗果醬吃。這次加入全麥粉，吃得健康，也更有口感。
(可做約24個)
(可做約24個)
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1把中筋麵粉、泡打粉、抹茶粉過篩，加入全麥粉和砂糖。
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2加入切丁的牛油，把材料搓匀。
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3將牛奶倒入後再稍微拌匀。
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4工作台上撒上少許麵粉，把麵團放於工作台上。
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5預熱焗爐200度。
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6桿壓成20x18cm的長方形。先把麵團切成4長條，再把每條分為6份三角形。
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7放於已鋪上牛油紙的烤盤上，以200度焗20分鐘即成。
TIPS
1.有食譜會建議不要以手拌匀材料，避免牛油過快融化。但試驗後，認為以手拌匀的方法同樣能做出鬆軟的司康。
2.中筋麵粉可以60g低筋麵粉和60g高筋麵粉代替。
3.如想口感更豐富，可於倒入牛奶後加入50g市售蜜紅豆。
4.儲存後的司康，食用前可於表面噴少許水，放入焗爐焗約5分鐘再食用。
2.中筋麵粉可以60g低筋麵粉和60g高筋麵粉代替。
3.如想口感更豐富，可於倒入牛奶後加入50g市售蜜紅豆。
4.儲存後的司康，食用前可於表面噴少許水，放入焗爐焗約5分鐘再食用。
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