鹽焗鷄翼菜飯【食平3D】 2015 年 05 月 05 日發佈 Owenmama 列印 2 35 7365 請稍等. 請稍等. $30蚊內的材料費，都可以煮到3人份量的晚餐。有肉有菜有飯，食平D之餘一樣可以食好D！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍雞翼 即買 9隻 珍珠米三杯+雞粉1茶匙+清水共3杯, 煮成6碗飯 小棠菜12兩 薑, 磨成蓉一茶匙 花雕酒2茶匙 糖1/2茶匙 鹽1茶匙 1-雞翼 即買 徹底解凍，抹乾用鹽焗雞粉醃兩小時 2-珍珠米三杯+雞粉1茶匙+清水共3杯, 煮成6碗飯 -雞翼 即買 放入預熱至200度的焗爐焗約25分鐘至金黃香脆 3-煮飯期間準備菜粒 -小棠菜洗淨，切去菜葉部分留用（菜葉加些雞粉/水滾湯，不要浪費），將菜頭部分切粒。 -易潔鑊燒熱2茶匙油，倒入小唐菜粒炒一會， -下薑蓉，花雕酒糖和鹽，兜炒至八成熟備用 4當飯煮至最後3分鐘的時候，開飯蓋然後，將蔬菜粒倒入， 5快手攪勻，蓋上煲蓋直至煮至飯熟為止，菜飯便完成了。 6將菜飯和雞翼 即買 組合，便成為一個美而廉嘅三人餐！ TIPS 小棠菜不用炒熟， 8成便可， 否則最後下煲焗時會過熟變黃， 口感同賣相都有影響。
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