【乾煎肉片】【食平3D】
這道菜餚最後把肉片煎至微焦，加入醬汁一起煮滾，是非常下飯的一道菜餚，每次這道菜餚一上座，肯定謀殺了不少的白飯^^
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1把梅頭肉洗淨，切厚片，肉片前後利用刀背剁幾下等醃製的時候方便入味 把所有材料【食水50ml除外】加入肉片，置冰箱醃製4小時或隔夜 -
2取出肉片退冷30分鐘 鍋內加入適量的食油，把肉片一片一片的下鍋，以中火前後煎熟 -
3碗內剩下醬汁，再加入50ml食水均勻 然後倒入鍋內，以大火煮至醬汁半濃稠即可上座。
TIPS
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