香芒椰汁蛋 2015 年 04 月 12 日發佈 conlysister 列印 5 12 6614 請稍等. 請稍等. N 年前做過.....表面都扼得吓人架... 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 冰糖 60g 熱水 100ml 魚膠粉 14g 凍水 100ml 椰漿 400ml 淡奶 100 ml 芒果 兩個 11- 用100ml熱水先將冰糖溶化成糖水, 加入椰漿, 淡奶攪勻. 22- 將芒果用匙刮至球形. 33- 魚膠粉用另外100ml凍水整成魚膠水再番熱.耐心攪至完全溶化(因為熱水落魚膠粉會起粒粒), 再倒入已搞好的椰汁中攪勻, 平均倒入每半個蛋殼中雪至半凝固, 4再放一粒芒果,之後合埋另半個蛋殼.(個頂有個窿位).由窿位注入椰漿.放回雪櫃雪至四小時. 5
![[簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202109/12/x33364-1631183097_thumb.png___101_74.pagespeed.ic.mB0e3Rdwxu.jpg "[簡易食譜] 桃膠芒果椰汁西米露")
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