【京都雞翼】 2015 年 03 月 31 日發佈 戀上味覺 列印 3 25 5172 請稍等. 請稍等. 來自英國的HP Sauce，主要是於麥醋中添加水果和香料而成，呈深棕色濃稠狀，用來烹煮「京都雞翼」絕對令人回味無窮。 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料 雞翼 即買 12隻 洋蔥 半個(切條) 醃料 豉油 1湯匙 麻油 1湯匙 糖 1茶匙 花雕酒 1湯匙 醬汁 HP汁 4湯匙 水 2湯匙 蜜糖 2湯匙 1洗淨雞翼 即買 後，將所有醃料加入，醃2小時。 2燒熱油鑊，爆香洋蔥至金黃色，盛起，備用。 3燒熱油鑊，下雞翼 即買 煎至一面金黃色後，再反轉煎另一面。 4將洋蔥回鑊，與雞翼 即買 炒勻。 5先加入HP汁，拌勻後再加入其餘醬汁。 6快手炒勻至收汁即可。 TIPS - 加入蜜糖後要關火，否則很易黏底。 - 此烹調方法亦可製作京都骨。 - 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
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