酒店級紐約芝士餅
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1忌廉芝士室溫放軟,加入砂糖用手溫拌至滑身
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2牛油(液)分2次加入
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3雞蛋分2-3次加入
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4倒入已掃油的烤模用140度焗約30分鍾之後再轉至120度焗約10分鍾
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5待徹底放涼後冷藏約至少半小時
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6加入酸忌廉拌勻(圓型)鋪上蛋糕面再稍焗約3-5分鍾待酸忌廉定型即可
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