黑糖紫薯年糕
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11.紫薯 A 切粒或切片加水及糖煮10~15分鐘至軟身， -
22.之後趁熱立即過"西"壓成薯泥 -
33.加入椰漿解溫後 ,再加入糯米粉和粘米粉攪勻至沒有粉粒,最後加入生油及薑汁 ,直至挑起粉槳成可流動的糊狀 -
44.過"西" ,令粉槳更滑一點。 -
55.先倒少許沒紫薯的粉槳 (目的令成品更光滑), 之後隨意加入紫薯 B落粉槳(如何想出來成品4面都好滑就唔好懶落一層槳一層薯) -
66. 用木棍敲打一下模4邊~排出氣泡 -
77. 倒入已塗油之糕盆內，(塗多多都唔怕)隔水中火蒸約 1個半小時。 -
88. 雪凍先好甩模~金鉑 ,閃粉呢家野隨心啦XD
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