【素蘿蔔糕】
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1準備所需食材。
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2將浸泡過的在來米瀝乾，打成米漿。
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3將蒸籠舖上一層烘焙紙。
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4準備一個大鍋,熱鍋後,倒入沙拉油。
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5放入蘿蔔絲，翻炒至透明狀。
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6加入鹽,胡椒粉等調味料。
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7蓋上鍋蓋後,悶煮2分鐘。
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8開小火，倒入米漿,拌炒均勻。
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9炒至濃稠狀後熄火。
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10倒入蒸籠併舖平。
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11放入蒸爐(100度c/1小時)或電鍋(2.5杯水)蒸熟。
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12剛蒸完的蘿蔔糕是軟的，需放涼才能定型形及切塊。
TIPS
1.在來米要先浸泡4-6小時，以使用手指可以捏斷為準則。
2.蘿蔔先去皮，刨成絲狀。
3.更多資訊,歡迎常到Amyの私人廚房逛逛 :
https://www.facebook.com/ABGKitchen
2.蘿蔔先去皮，刨成絲狀。
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