【甜酸肉片】

2015 年 02 月 01 日發佈列印

【甜酸肉片】

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利用梅肉做甜酸肉片口感最佳，肉質嫩滑無比，加入酸甜的醬汁味道更是下飯。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 梅肉【切片】 300g
- 蒜蓉 1匙
- 醃料
- 胡椒粉和鹽巴少許
- 玉米粉適量
- 醬汁材料
- 番茄醬 1大匙
- 辣椒醬 1大匙
- 酸梅醬 1大匙
- 糖少許
- 鹽巴少許
- 食水 150ml
- 伴碟
- 番茄【切絲】半粒
- 青蔥【切條】 1棵

1把梅肉加入胡椒粉和鹽巴拌均勻，然後加入玉米粉。下鍋油炸至熟透，盛起瀝乾油分。
2取出鍋加入適量的食油，爆香蒜蓉，然後加入所有醬汁材料，中火煮至濃稠，然後加入炸好的肉片，大火炒翻即可。
3伴碟的番茄絲和蔥條可以加入一起炒翻，或者灑在肉片面上都可以。

TIPS

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討論共 3 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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Hi Ann !你好,請問您那肉不必醃嗎？

於 10 年前

看起来超好吃的!有空可以煮看看

於 10 年前

sk1257,午安~醃料是
醃料
胡椒粉和鹽巴少許
玉米粉適量
而已^^

於 10 年前