【甜酸肉片】
利用梅肉做甜酸肉片口感最佳，肉質嫩滑無比，加入酸甜的醬汁味道更是下飯。
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1把梅肉加入胡椒粉和鹽巴拌均勻，然後加入玉米粉。下鍋油炸至熟透，盛起瀝乾油分。 -
2取出鍋加入適量的食油，爆香蒜蓉，然後加入所有醬汁材料，中火煮至濃稠，然後加入炸好的肉片，大火炒翻即可。 -
3伴碟的番茄絲和蔥條可以加入一起炒翻，或者灑在肉片面上都可以。
TIPS
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