黑糖合桃糖薑蛋糕 2015 年 01 月 19 日發佈 雲端小廚 列印 1 4 1969 請稍等. 請稍等. 因為糖薑粒是甜的，黑糖的份量可減少 ~~ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 低筋粉 120 g 室溫牛油 100 g 黑糖 90 g 泡打粉 半茶匙 雞蛋 2 個 糖薑粒 100 g 合桃 半杯 1雞蛋分開蛋黃和蛋白，另用大碗把牛油打至軟身，分 3 次加入黑糖打勻 2下蛋黃繼續拌打 3分 3 次加入蛋白 4篩入麵粉和泡打粉拌勻，拌入糖薑粒和合桃 5拌勻 6倒入焗盤中，拍平，170 度焗 5 分鐘，取出用小刀在蛋糕面界開 再繼續焗 35 - 40 分鐘，其間要留意，因每部焗爐都有溫度偏差，如果蛋糕面已經焗夠色，就要蓋上錫箔紙焗至夠時間為止 ~
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