客家豆酱炒茄瓜
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1猪肉碎用腌料拌匀腌十五分钟。 -
2茄瓜切成條状，加入生粉拌匀，放入烧至摄氏180度(油面平靜，计现大量油烟),炸约四十秒，捞起沥干油分。 -
3爆香葱头仔和猪肉碎，加人豆醬略炒香，放入茄瓜和其它调味料炒匀既可 -
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