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半圓閃閃星光蛋糕

2014 年 12 月 26 日發佈 Chef Chu's Kitchen 列印
半圓閃閃星光蛋糕
  • 1
  • 5
  • 3369
請稍等. 請稍等.
收市率100%的蛋糕~其實唔一定要聖誕節用~去到任何一個場合收到的人都一定會好開心的
鏡面步驟看可看 https://www.facebook.com/ChefChusKitchen 記得給個讚支持下喔~^^

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 麵粉 38G
    • 蛋 2隻
    • 糖A 4G
    • 生油 15G
    • 士多啤梨茸 200 克
    • 檸檬汁 15~20G
    • 魚膠片 16G
    • 糖B 88G
    • 淡忌廉 200 毫升
    • 士多啤梨香精 少許
  • step1: 1.  蛋與2/3砂糖(分2-3次加入)打起
2.  加入己篩的麵粉,用切拌法小心拌勻
3.  加入溶牛油 和牛奶拌勻
4.  倒入模中,用刮板刮平
5.  預熱爐180度焗20分鐘
    11. 蛋與2/3砂糖(分2-3次加入)打起 2. 加入己篩的麵粉,用切拌法小心拌勻 3. 加入溶牛油 和牛奶拌勻 4. 倒入模中,用刮板刮平 5. 預熱爐180度焗20分鐘
  • step2: 做法:
1魚膠片用少許清水浸軟,用熱水坐溶備用

2 忌廉用打蛋器打至6成備用。

3 士多啤梨漿加糖煮溶攪入 魚膠片、檸檬汁至微滾關火~淡忌
廉分3次加入士多啤梨茸混合成為士多啤梨慕斯。士多啤梨
香精及 Kirsch酒如果要落就家下落~不過唔落都冇所謂只係
冇咁正~

4跟次序放入3片蛋糕片及慕斯槳放入雪櫃中雪至凝固
    2做法: 1魚膠片用少許清水浸軟,用熱水坐溶備用 2 忌廉用打蛋器打至6成備用。 3 士多啤梨漿加糖煮溶攪入 魚膠片、檸檬汁至微滾關火~淡忌 廉分3次加入士多啤梨茸混合成為士多啤梨慕斯。士多啤梨 香精及 Kirsch酒如果要落就家下落~不過唔落都冇所謂只係 冇咁正~ 4跟次序放入3片蛋糕片及慕斯槳放入雪櫃中雪至凝固
  • 3鏡面步驟看可看 https://www.facebook.com/ChefChusKitchen

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 麵粉
  • 淡忌廉
  • 魚膠片
  • 半圓閃閃星光蛋糕
  • 士多啤梨茸

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