豆腐芝士蛋糕 2016 年 01 月 11 日發佈 Mycakechannel 列印 0 5 2130 請稍等. 請稍等. 清新, 香滑, 不膩。有空來探我, 一起分享食譜，facebook搜尋: my cake channel 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 魚膠片 15g 山水牌嫩豆腐 1盒 砂糖 40g cream cheese 250g 淡忌廉 240g 6吋戚風蛋糕 1個 1魚膠片用冰水先浸軟，再用滾水坐溶待用 2豆腐用滾水燙3-4分鐘，盛起待用 3砂糖、cream cheese250g混合。加入豆腐拌勻，再過篩待用。 4淡忌廉電動打蛋器打至7分有紋路 5把坐溶的魚膠片加入2湯匙已打好的淡忌廉，之後倒回淡忌廉中拌勻+入1湯匙檸檬汁。再加入豆腐芝士糊混合。之後倒入已預備好的餅底中。雪過夜翌日供食。 6如想加色點綴，先把芝士糊盛起一點點加入顏色(我用了綠茶粉及香芋粉)
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