棒棒糖蛋糕 2014 年 12 月 24 日發佈 花媽甜心派 列印 1 12 2794 請稍等. 請稍等. 將蛋糕裹上一層繽紛的巧克力變身為棒棒糖 讓佳節更有氣氛喔~ 食材 (9人以上) 1小時內 食材 無鹽奶油 100克 雞蛋 2顆 細砂糖 60克 低筋麵粉 110克 鹽巴 一咪咪 無鋁泡打粉 2克 各式裝飾糖果 適量 各式巧克力 適量 1將奶油回溫變軟後加入糖攪拌至乳白狀 2步驟一加入一顆雞蛋繼續攪拌~(會有一點油水分離沒關係) 3將麵粉過篩後加入步驟2繼續攪拌~此時加入另外一顆雞蛋繼續攪拌均勻成麵糊狀 4準備塑膠袋將麵糊裝入,袋角剪一個洞以方便待會己出麵糊 5烤箱預熱10分~將麵糊擠到烤模中至滿 6蓋上上蓋,上下火180度烤30分 7烤好後拿出就是一顆顆球狀蛋糕 8烤好後多出的蛋糕邊可以用剪刀修掉 9巧克力溶化備用~準備竹籤沾上巧克力 10插入蛋糕中 這樣就不怕蛋糕會掉囉 11將蛋糕裹上巧克力後延哲鍋邊敲一敲~把多餘的巧克力敲掉才不會太厚一層 12這時就可以裝飾自己喜歡的樣式囉~ 白巧克力可以加入食用色素調出許多繽紛的顏色喔^^ TIPS 這個配方約可以做18-20粒喔 蛋糕體不需加入太多糖~因為裹上巧克力後就有甜度囉^^ 烤模烘焙用品店有在賣 更多分享花媽歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719
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