香滷牛腱~聖誕派對 2014 年 12 月 10 日發佈 Hong Huei 列印 2 7 4815 請稍等. 請稍等. 這道香滷牛腱非常適合宴客聚會，用電鍋滷牛腱輕鬆方便又簡易，也可避免湯汁流失，入味又好吃的滷牛腱讓人一口接一口，愈吃愈涮嘴哩~ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 牛腱 2條 青蔥 3支 蒜頭 5瓣 辣椒 2條 薑片 3片 (調味料)市售滷包 1包 (調味料)醬油 半杯 (調味料)水 3杯 (調味料)冰糖 2大匙 (調味料)米酒 1/3杯 (調味料)辣豆瓣醬 1大匙 1先煮一鍋滾水汆燙牛腱去血水。 2把汆燙過的牛腱、薑片、蒜頭、辣椒、蔥、滷包與 調味料放於內鍋。 3外鍋置入4杯水，按下開關即可。 4待涼後切盤。
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