南瓜麥提莎糯米糍【安田有機專門店】
南瓜麥提莎糯米糍是用了有機南瓜蒸皮,用了麥提莎朱古力做餡,味道配搭得很好,糯米糍的軟熟,加上麥提莎的獨特味道,令到這糯米糍更加受人喜愛!加上了有機南瓜,更加豐富這甜品味道!
-
1準備好所有材料
-
2將南瓜去皮切粒,用大火蒸10分鐘待熟
-
3將已蒸好的南瓜用攪拌器加入16g水攪拌待涼
-
4把糯米粉，澄麵，糖，生油攪勻
-
5再加入南瓜拌勻,再慢慢加入水去攪成粉漿
-
6然後先過一次篩
-
7再將蒸碟掃上一層薄油
-
8倒入蒸碟前再過一次篩確保沒有粉粒
-
9用牙籤刺破多出的氣泡!將粉漿用大火蒸30分鐘
-
10蒸好後略為灘凍,用平底鑊加些椰絲做粉背(可以唔用鑊,用其他盤都可以)先將一半粉團放入椰絲中搓長條(加椰絲作用是令粉團不痴手)
-
11再切開一份份
-
12用一張保鮮紙放入一件粉團,加一粒麥提莎朱古力
-
13包實轉圈,轉實個皮(由於粉團相當軟熟,用保鮮紙不會痴手)
-
14最後放入已放椰絲的杯內不停打轉,待糯米糍沾滿椰絲即可(用杯更易令到糯米糍更圓)(亦可以用熟糯米粉代替椰絲)
TIPS
Cook1Cook x 安田有機專門店: 健康食譜招募 http://goo.gl/fa6Y2Y
糯米糍的包法可上我的youtube觀看 https://www.youtube.com/watch?v=kjA3Ud1GkyM
糯米糍的包法可上我的youtube觀看 https://www.youtube.com/watch?v=kjA3Ud1GkyM
![麥提莎糯米糍 [簡單易做小食]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/2/41/313931411272662241_thumb.jpg___101_74 "麥提莎糯米糍 [簡單易做小食]")
討論 暫時沒有留言。