上湯娃娃菜 2014 年 12 月 02 日發佈 LIUWAIHEUNG 列印 2 15 9316 請稍等. 請稍等. 體型嬌小可愛的娃娃菜，味道甜美，容易清洗之外，保鮮期亦比一般蔬菜長。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 娃娃菜 8兩 (308克) 熟火腿/煙肉片 少許 浸軟的蝦乾（或蝦米） 適量 蒜片 適量 上湯 6兩(228克) 1娃娃菜洗淨對切頭切尾切成兩半，拉油落味鹽調味 2放上湯燒開後浸入娃娃菜，中火浸約10分鐘，撈起稍涼上碟 3爆香煙肉片/煙肉片少許/浸軟的蝦乾（或蝦米）放上 ,即可 TIPS 1.娃娃菜很易煮軟，所以下鍋時間不用太長，否則煮太爛外觀就不好看了 2.娃娃菜可改用1/4個大白菜代替。
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