上湯浸勝瓜
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1勝瓜去皮洗淨切件，咸蛋黃取出備用(咸蛋白不要倒掉)。
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2燒熱油，爆香蒜片。
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3加入咸蛋黃炒至半溶，倒入勝瓜炒片刻。
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4倒入雞湯，煮至勝瓜軟身。
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5將咸蛋白逐少倒入並攪拌，即可。
TIPS
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