LC 鐵鑄鍋輕輕鬆鬆作三文魚【整個蕃茄飯】
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1先把米洗淨，把1：0.9的米和水放入14cm的鐵鑄鍋中，浸二十至三十分鐘（如果冇時間可以不浸，飯質會更al dente!) 然後加入橄欖油、鹽跟黑胡椒，再把番茄放面。 把蓋關上，中火煮四分鐘至蓋邊出煙（因每個爐熱力不同，其間可查看一兩次煲內有沒有滾起），立即轉小火再關蓋煮三分鐘 -
2開蓋，放入已切碎的三文魚塊，和已洗淨及切碎的鮮東菇平放入鍋中，把番茄滿滿包圍著，關蓋以小火煮十分鐘，然後關火，繼續焗八至十分鐘（期間不要把蓋打開）。 -
3完成後用木筷子攪拌鍋內所有材料便可以直接上枱了! -
4簡單的二人午餐，比用電飯煲省時間而且飯質更彈牙有口感！
TIPS
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