椰蓉芝麻包 2014 年 11 月 09 日發佈 AkingLung 列印 1 3 1697 請稍等. 請稍等. 椰蓉卷都做過了, 這次轉換其他方式做法, 預先把椰蓉一併放入麵團中, 做起的麵包整個都充滿椰子香味, 不錯! 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 老種 50g 高筋粉 200g 低筋粉 50g 芝麻 30g 椰蓉 30g 砂糖 40g 酵母 3g 牛奶 180g 鹽 1/8茶匙 牛油 20g 1做法：低溫發酵 包機搓好面團, 放進密實盒再放雪柜發酵 12小時 2置室內回溫 15分鐘、滾圓，鬆弛 15 分鐘 3排氣、滾圓, 放烤盤內並在麵團表面噴水,蓋上保鮮紙進行第二次發酵至麵團發大 2倍 4中間切十字翻折, 灑上高筋粉, 140度焗 15分鐘或見上色 5個人專頁 https://www.facebook.com/pages/Akinas-Homemade-baking/626772994084034?ref=hl
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