【免炸少油版】反沙芋
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1要带手套帮芋頭去皮，洗干凈抹干水，將芋頭切成中指厚的長條狀 ； 蔥洗淨切成蔥花
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2光波爐低架205度預熱10分鐘
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3煎碟鋪一層錫紙，將芋頭放在煎碟，噴油或搽一層薄薄的油在芋頭面上
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4205度波10分鐘
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5反轉噴油，波8分鐘
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6鑊洗淨燒熱，加入油煮熱，倒入蔥花爆香，再盛起蔥花
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7再落水同糖用小火煮到糖溶化
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8不停的翻動糖水直到煮到水快幹時，糖水由大泡轉為小泡,$~ *倒入炒過的蔥花
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9熄火，落芋頭翻炒
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10要不停地炒到糖呈現出白色又沾滿芋頭即叫起沙，装碟
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