免炸椒鹽九肚魚柳
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1狗肚魚剪去魚邊,起骨,去掉肚內白色衣洗淨
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2切開兩件,用廚房紙抹乾水份
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3薑拍扁用刀背剁碎揸出1茶匙薑汁
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4九肚魚用調味料醃30分鐘，倒入半隻蛋白拌勻
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5入爐前沾滿生粉舖在牛油紙上
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6噴油或用油掃印上油
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7光波爐預熱220c3分鐘,用高架,先波8分鐘
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8開蓋灑上椒鹽再波3分鐘
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910-取出待涼2-3分鐘反轉,(因生粉會痴住牛油紙,待涼一會魚才不會散)反轉再噴油或掃上油再波5分鐘,取出再灑上椒鹽即可
TIPS
一定要用牛油紙,同埋等d魚波完一邊後,灘一灘凍2-3分鐘先至反轉波,咁就冇咁易散...
![[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/51/46/7801514759353035146_thumb.jpg___101_74 "[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈")
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