南瓜糕 2014 年 01 月 09 日發佈 NancyC寶 列印 7 24 9882 請稍等. 請稍等. 簡單易做的小甜點，我常用來與朋友邊聊天邊品嚐 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 南瓜泥 400g 麵粉 350g 酵母 3g 11南瓜去皮去瓤切塊、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化，加麵粉揉勻。 2蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可。 3徹底揉勻，放入鋪好屜布的籠屜，入蒸鍋，先醒發20分鐘。開大火，開鍋後轉中火30分鐘，關火悶5分鐘出鍋。 4完成 TIPS 瓜泥的含水量不一樣，所以麵粉的量自己掌握，揉好的麵團以很軟但不粘手為宜。也可以和成稍微粘稠的糊糊。
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