家乡豆酱鱼

2014 年 10 月 16 日發佈列印

家乡豆酱鱼

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別具風味的家乡豆酱鱼，带有一点辣和姜丝的香气，清淡得來又好下飯！想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 金凤鱼/非洲鱼 1條 (700克)
- A料
- 姜(切丝) 50克
- 小辣椒(切粒) 3條
- 红葱头(切碎) 2粒
- 调味料A
- 豆醬/原嗮豉 1汤匙
- 蚝油半汤匙
- 麻油 1茶匙
- 热水 50毫升
- 调味料B
- 花雕酒 1汤匙

1鱼洗净，去除鱼内臟和鱼鳞，鱼身割2刀,放在碟上待用。
2調味料
3爆香A料和调味料A，加入热水炒匀后淋在鱼身上
4大火蒸十三至十五分钟，然后淋上调味料B既可。
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