蘿蔔炆腩排 (超簡易) 2014 年 10 月 11 日發佈 Elizabeth 列印 0 0 3049 請稍等. 請稍等. 方便，簡單，好好味! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 薑 2-3 片 蒜頭 3 大顆 八角 1 顆 指天椒 1 隻 蘿蔔 1 條 肉腩排 (豬) 約 200g 燈籠椒 1 隻 生抽 約 2 小圈 老抽 少量 白醋 少量 冰糖 適量 水 約蓋肉排一半 1燒熱鑊，下油，爆香薑及已拍打開的蒜頭 2下肉腩排，炒至轉色 3下生抽 (蹺鑊約 2 小圈), 下冰糖 > 白醋 > 八角，加清水 (約肉排一半位置), 略拌勻，蓋上鑊蓋炆煮約 10 分鐘 4下蘿蔔 > 指天椒丁 > 老抽，繼續蓋上鑊蓋炆煮約 15 分鐘 5推開鑊中心位置，下燈籠椒於鑊中心位置，再蓋上鑊蓋炆煮 5 分鐘，完成
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