南乳花生炆豬手
2014 年 10 月 08 日發佈 josearfung
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平時南乳豬手都食得多,但我媽就喜歡加入酸梅中和豬手既油膩感, 另外加入花生一起炆就似足我地鄉下既做法...大家不妨試下.
http://josearfung.blogspot.hk/2014/10/blog-post_18.html
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11)豬手去毛洗淨, 煲中水中加入蔥及酒放入豬手煮5-10分鐘再過冷河
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22)將南乳酸梅壓爛, 加入磨豉醬, 酒, 生抽 攪勻
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33)煲中加入少許油爆香蔥及薑片, 加入豬手加入酒炒香
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44)再加入(2)醬汁再炒至每件豬手都沾上醬汁
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54)最後加入水, 冰糖及花生炆2-3小時
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