奶油芋头饼

2014 年 10 月 03 日發佈列印

奶油芋头饼

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很简单做又好好吃的奶油芋头饼ㄟ(￣▽￣ㄟ),每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 中筋麵粉 200g
- 滾水 75g
- 冷水 55g
- 盐 1/2茶匙
- 芋頭 450g
- 无盐奶油(unsalted butter) 30g
- 糖 2湯匙

1將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成光滑面糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。
2切成3等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。
3將芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。
4包入3分之1的饀料,接口處捏緊。桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。
5鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。
6每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!

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簡單揉，包上自己喜愛的餡料，我的寶貝們都說好吃，哈哈~~感謝妳分享的食譜^^

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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於 9 年前