酸甜小丸子 2014 年 10 月 02 日發佈 Karen Ling 列印 7 22 13383 請稍等. 請稍等. 酸甜小丸子，酸甜開胃，簡單好吃！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 肥瘦肉碎泥 600g 食油 1汤匙 冰水 1汤匙 腌料 蒜末 1汤匙 姜汁 1汤匙 盐 1小匙 胡椒粉 半小匙 鸡蛋 1粒（打散） 粟粉 3汤匙 酱汁食材 番茄酱 2湯匙 糖 1汤匙（15ml 黑醋 1汤匙（15ml 水 150ml 1把肉碎泥和调腌料加在一起搅拌抓至有粘弹性放进冰箱冷1小時。 要炸時加入食油与冰水再搅抓均匀，然后用铁汤匙挖成小粒状或你喜欢的形状 2下油锅炸至金黄色捞起，待油溫再升高，放下去再炸一次捞起待用 3醬汁食材放入锅煮煮滚，放下肉丸捞丸既可。 TIPS 炸兩次可以把多餘的油逼出和使肉丸更脆口。 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE
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