百花蒸豆腐 2014 年 09 月 28 日發佈 H2_Cooking 列印 1 4 1963 請稍等. 請稍等. 一向都有煮這家常菜, 只是用了懶人版的現成蝦膠, 今天買不到現成蝦膠, 就逼不得已買蝦自己打成蝦膠, 幸好出來的效果也不錯! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蝦仔 120g 細盒裝豆腐 1盒 228ml 鹽 少許 胡椒粉 少許 1蝦仔洗淨去殼去膠, 用刀打一下壓平 2壓平的蝦膠用刀剁2-3分鐘 3放入大碗, 加入鹽和胡椒粉順時針攪勻直至起膠 4豆腐取出後用廚房紙吸乾水份, 或放在一旁瀝乾水份 5把豆腐放入蝦膠內, 用匙壓爛 6再攪至均勻, 倒入碟中 7中大火蒸7-8分鐘, 加上蒸魚豉油即可 TIPS 喜歡的請到facebook專頁like一下： https://www.facebook.com/h2cakeshop
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