肉末蒸豆腐
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1內酯豆腐取出切片，放入盤子中。
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2豬肉切末，姜切末。 -
3肉末加少許鹽，料酒和醬油腌制。 -
4榨菜絲切丁，均勻地撒在豆腐上面。 -
5熱油鍋，下姜末爆香，然後下肉末翻炒至變色，加半勺鹽，半勺水和醬油調味。 -
6連肉末和汁壹起倒在豆腐上，放入鍋中大火蒸10分鍾，出鍋撒上蔥花即可。
TIPS
內酯豆腐壹盒撕去上面的壹層，再反扣在砧板上，四個角剪壹下，就很容易完整地把盒子去掉了。這個是壹個很好的小技巧哦，否則豆腐這麽軟，就拿不出完整的啦！
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