春天潮濕多雨，身體容易積聚濕氣，導致水腫問題，讓人看起來「脹卜卜」，精神也容易疲倦。想要在春日重拾輕盈體態和明亮神采，除了適量運動，從飲食入手調理更是關鍵。透過一些具有利尿、祛濕、健脾功效的食材，可以幫助身體排出多餘水分，改善水腫情況。以下為大家精選15款春日去水腫食譜，從湯水、茶飲到主食小菜，助你由內而外調理，輕鬆告別水腫，瘦咗又靚咗！
談到去水腫，薏米絕對是明星食材。它性味甘淡微寒，能利水滲濕、健脾止瀉。簡單的紅豆薏米湯，就是經典的祛濕消腫搭配。紅豆富含鉀離子，有助平衡體內鈉含量，促進水分代謝。
如果想口感更豐富，可以將紅豆薏米融入粥品中。加入同樣利水的糙米，以及安神的百合和補腦的核桃，一碗粥就能同時達到補腦、安神、消腫的多重功效，非常適合作為早餐或宵夜。
薏米的變化很多，加入檸檬就是一款風味清新、兼顧美白效果的飲品。檸檬富含維生素C和鉀，能促進新陳代謝，與薏米搭配，消腫之餘還能讓肌膚更透亮。
除了生薏米，經過炒製的熟薏米性質會變得較為平和，減少了寒性，更適合脾胃較弱或怕寒的人士。將生熟薏米搭配使用，效果更為溫和全面。
另一種常見的祛濕食材是粟米鬚，它性平味甘，利尿消腫的效果顯著，而且非常平和。用養生壺來煲煮素湯非常方便，以節瓜、粟米、粟米鬚為主，搭配眉豆、扁豆，這款素湯清甜祛濕，非常適合春日飲用。
同樣利用粟米鬚，搭配鮮淮山、甘筍和桂圓、瘦肉來煲湯，則是一款滋補與祛濕並重的湯水。鮮淮山健脾，桂圓補益心脾，這款湯在利尿消腫的同時，也能解春困，恢復精力。
老黃瓜清熱利水，是春夏湯品的常客。搭配薏米和扁豆，加強祛濕健脾之效，加上豬腱提供蛋白質，這款老黃瓜薏米扁豆豬腱湯，能清熱解毒，消腫祛濕，味道清甜可口。
除了湯水，一些傳統的甜湯也有很好的祛濕效果。例如利用曇花，搭配生熟薏米和紅棗煲成的甜湯。曇花有清熱潤肺的功效，與薏米紅棗同煮，能清熱祛濕，幫助消除水腫。
中醫食療中，有一些更具針對性的配方。例如四苓散加味，源自中醫方劑，主要利用豬苓、澤瀉、白術、雲苓等藥材，專攻水濕內停引起的水腫和氣脹問題，適合水腫情況較明顯的人士參考使用。
水腫有時也與腎氣不足有關，補腎亦有助於氣化水液。五指毛桃又稱「南芪」，有健脾補肺、行氣利濕之效。用它來煲湯，氣味芳香，能補氣祛濕。搭配黑豆、海參和豬肉，這款海參毛桃黑豆湯能補腎養陰，同時祛除水腫。
另一款以五指毛桃為主的湯水，則搭配了南杏、合桃和百合。合桃補腎，百合潤肺安神，這款湯同樣著重補腎祛濕，對於因腎虛或疲勞導致的水腫有改善作用。
胡椒豬肚湯通常被認為是暖胃佳品，但其實搭配得宜也能去濕消腫。這款白果腐竹胡椒豬肚湯，加入了白果、腐竹和白胡椒、花椒。胡椒、花椒能溫中散寒、促進循環，有助於氣血運行而消腫，適合體內有寒濕的人。
除了中式湯水，一些簡單的飲品和輕食也能幫助排毒去水腫。例如這杯高纖去水腫排毒水，以新鮮菠蘿、橙、奇異果浸泡而成，富含酵素和維生素，能促進消化，幫助身體排走廢物。
想要效果更直接，可以嘗試一頓以高纖蔬菜和植物蛋白為主的排毒餐。以菜芯、什菇、芋絲和布包豆腐為主角，搭配鰹魚提鮮，這份餐點低卡、高纖、飽腹感強，能有效促進腸道蠕動，幫助身體排水排毒。
最後，一款簡單的茶飲——薏仁紅豆桂圓茶，為這次春日去水腫之旅作結。紅豆薏仁祛濕，加入補血安神的桂圓和紅糖，讓這道茶飲在消腫之餘更添溫補，適合在微涼的春日傍晚享用，由內而外感到舒暢輕盈。
（你嘅電話號碼絕對保密，唔會比其他人睇到，無須擔心私隱問題）
喜歡這篇文章嗎？快分享吧！
