推介8款苦瓜食譜，清熱消暑，養血益氣~

民間有“不時不食”的說法，意思就是在飲食方面要按照時令，季節的變化來調整，什麼季節應該吃什麼食材，春吃芽，夏吃瓜，進入夏季後，天氣愈發炎熱，酷暑難耐，人體容易出汗，會導致身體中水分和微量元素流失，除了多補充水分，還可以多吃一些富含水分，維生素和微量元素的蔬菜瓜果，一舉倆得。

苦瓜以味得名，但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中，被人們統稱為“君子菜”苦瓜性涼，清熱祛火，所以有喚做涼瓜，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾，滋肝明目的功效，維生素C的含量很高，而且大多數的苦味食材吃起來都比較爽口，能刺激味蕾增進食慾，這就是老話說的“夏季吃點苦，身體不受苦”的意義所在吧！

看到這裡今天推介的是8款苦瓜的食譜，快快學起來吧~

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八款苦瓜食譜：

【蠔油燜苦瓜】【蒜蓉豆豉白苦瓜炆肉排】【日式沖繩苦瓜炒蛋】【苦瓜炒蛋】
【蒜蓉豆豉麻辣炒苦瓜】【金沙苦瓜】【苦瓜牛肉】【苦瓜鑲肉蒸】

苦瓜食譜一：

蠔油燜苦瓜

苦瓜食譜二：


雖然揚爸愛食苦瓜，但因我一向不喜歡苦瓜那種苦味，所郤極少煮，數年才煮一次試下自己是否踏入人生既一半。早前友人送我一條有機白苦瓜，，於是今次嘗試用蒜蓉豆豉炆，希望蓋過苦味，令其容易入口。
苦瓜雖然味苦，但食後回甘，還有清熱消暑的功效。



苦瓜食譜三：


有人跟我一樣?以前超級討厭吃苦瓜嗎？！
這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理
怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦？！
像我不愛吃苦瓜的人也可以接受喔


苦瓜食譜四：
  

ㄧ道普通但可清熱解毒、增進食慾、助消化的家常菜，簡單的食材，但卻有益氣補血、明目的作用喔。



苦瓜食譜五：


苦瓜鑲肉很重要的是絞肉的調味，將苦瓜切半整塊蒸不但省時又省力，食用時再切開分食即可；蒸好的苦瓜與絞肉的鹹香和蒸出來的湯汁搭著吃，完全就是鮮香甘甜啊！


苦瓜食譜六：


苦瓜真係唔係人人喜歡食, 但呢碟連亞仔都話正。





苦瓜食譜七：


吃苦當吃補，鹹蛋黃炒苦瓜確實是經典....要苦瓜不苦其實就在小細節～


苦瓜食譜八：
  

苦瓜牛肉，苦瓜祛除邪恶，解劳乏，牛肉有助于减肥和保健，二者結合，就是一道健康又有益于身心的快手家常菜。



 

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