消暑湯水--[苦瓜黃豆排骨湯]
2016 年 08 月 14 日發佈
列印
炎熱的天氣，令人胃口不開，不妨煲一鍋苦瓜排骨湯，這款湯水味微苦甘，有清潤、具清暑除熱、明目解毒功效，大家都快來煲一鍋消消暑吧~^^~
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 苦瓜 一個
- 黄豆 200g
- 排骨 250g
- 薑 3-4片
- 水 1200ml
-
1
黄豆清洗，浸泡1小時備用。
-
2
在鍋備放一片薑，排骨汆水，備用。
-
3
將苦瓜洗净，去籽，切大塊。
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4
苦瓜以一茶匙鹽水開一碗水，浸大约15分鐘。
-
5
將所有材料放進煲裏，加入清水1200ml (約6-7碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲1小時，加鹽調味即可。