金沙苦瓜炒蛋

2018 年 06 月 12 日發佈 列印
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苦瓜炒蛋平時都會烹調，今次加了咸蛋醬更加惹味。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 沖繩苦瓜 1條
  • 沖繩日本蛋 3隻
  • 咸蛋醬 半湯匙
  • 鹽 0.5湯匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 木魚碎 少許
  • 1

    準備材料

  • 2

    苦瓜斜切後放入保鮮袋，將鹽醃苦瓜10分鐘，之後沖洗乾淨鹽份，隔去水份備用。雞蛋發混備用。

  • 3

    先用油炒苦瓜， 炒到半熟後撥埋一邊，再加少許油爆香咸蛋醬，之後同苦瓜同炒，再加糖炒混。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 4

    加少許油後將蛋液倒入鑊中，隨自己喜歡炒滑蛋或煎香雞蛋。

  • 5

    最後撒上木魚碎即成。

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